divendres, 22 de setembre de 2017
Plaša Ajuntament, 1, Benavent de SegriÓ - 25132
Telèfon: 973777611 Fax: 973777627

Gastronomia

PA DE PESSIC


Foto

Ingredients:

8 ous


250g. de sucre fi


250g. de farina


2 curellades rases de llevat


pell de llimona ratllada (opcional)


 


 

Recepta:

Es monten les clares dels ous a punt de neu, afegint-hi de mica en mica el sucre fins que quedi com una merenga.


DesprÚs s'hi afegeixen els rovells d'ou d'un a un, la pell de llimona ratllada i la farina barrejada amb el llevat i tamisada. Tot aix˛ s'ha d'anar afegint de mica en mica i barrejant amb molta cura, sempre de baix cap a dalt.


Hi podem afegir un pessic de sal per accentuar el gust. Ho hem d'anar barrejant fins que quedi una pasta homogŔnia. Tot seguit ho posem dins el motlle i ho coem al forn ja calent a 165║ durant uns 25 minuts.

Mapa Web